Depolama ve Soğuk Zincir
Kesim öncesi ve kesim sırasında çeşitli aşamalarda veteriner hekim kontrolünden geçen karkaslar standart hale getirildikten sonra soğuk hava depolarımızda minimum 24 saat dinlendirilmeye alınır. Etler dinlenme işlemi bittikten sonra dezenfeksiyon belgesi alınmış frigofirik araçlarla, kefenlenerek sevk edilmektedir.
Toplam 300 adet kapasiteli 4 adet soğuk hava depolarımızda etlerimiz 0-4 C muhafaza edilmektedir.
